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Alma Tobía rosado 09BODEGAS TOBÍA David de Jorge E.
Nos encontramos ante el rosado más aristocrático que pudiéramos imaginar. Cuenta con la untuosidad y el volumen de un tinto, pero con la frescura y el desparpajo de un rosado. ¿Quién da más? Es una apuesta cuando menos original esta de Tobia, un rosado fermentado en barrica que viste un descarado rojo frambuesa intenso y que cuando lo pruebas está de rechupete y medio. Hagan caso; golosas frutas rojas, con una pincelada de regaliz y toques mentolados e incluso ahumados, ¡Ñam, ñam! Tiene una estructura y una glicerina llamativa para ser un rosado y un final largo y persistente con un puntito amargo de los que engancha. ¡Qué sabios estos bodegueros! Nunca un ‘híbrido' fue tan redondo.
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