Olivos, vides, liebres, perdices rojas, sabinas, caballos, cereales, carriles, monte bajo y grandes horizontes, conforman el universo Aljibes, un lugar que soñamos para nuestras excursiones de jubileta en plena meseta albaceteña, donde en un pis pas se pasa del más gélido frío a un calor achicharrante. Allí elaboran uno de los rosados más apreciados del panorama para darle matarile a la canícula. Es caldo golosina, muy frutal y limpio en nariz, con aromas a yogur y caramelo de fresa y nata al cuadrado. Tiene cierta acidez alimonada, pero entra suave y bien rico. Está elaborado exclusivamente con uvas Syrah. Una nueva muestra de esta colección de rosados que hemos sacado a pasear en verano.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...