Este rosado de Julián Chivite destaca por su cuerpo, frescura y una acidez la mar de trabajada. En una nueva línea de rosados, más chulos que un ocho, que llaman la atención por su elegancia y estructura. Te preparas un plato de pasta de los que le harían perder la chaveta al mismísimo Corleone, te abres una botella de este elixir color frambuesa, tope brillante, y la vida te parecerá maravillosa, como decía el difunto Andrés Montes, ñam, ñam. Es sedoso, largo, de los que permanecen un buen rato, con un toque de pimienta y monte que nos pone verracones, oink, oink. Se obtiene por crianza sobre una selección de sus propias lías en depósito y el resultado es formidable.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...