|
||
VINOS > NavarraElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
|
||
![]()
|
Un Paso Más 09BODEGAS URABAIN David de Jorge E.
Dicen los padres de la criatura que le han llamado ‘Un Paso Más’ porque lo que esconde su vidrio es «el resultado de lo aprendido en nuestro caminar». ¿Lo pillan? El vino nos huele a especias dulces, pimientos, provenientes de su parte de Cabernet, moras, frutillos rojos y un toque de vainilla, cuero y caramelo. En boca se aprecia cierto verdor de la barrica, pero mola su entrada dulzona e intensa, un gusto a laurel que nos cautiva y su persistencia, la mar de agradable. Nos hubiera gustado beberlo con un estofado de rabo de vaca con puré, una combinación campeona que haría feliz al más pintado, pero nos lo trincamos con un bocata de tortilla de patata, que tampoco está nada mal. |
|
|
Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
© DIARIO EL CORREO, S.A.U.