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Tombú rosadoBODEGAS DOMINIO DE TARES David de Jorge E.
Tiene pinta de botella que sacaríamos a pasear en una fiestorra ibicenca, pero detrás hay un trabajo bien serio. Dominio Dostares es la apuesta que realiza el Grupo Dominio de Tares para explotar el potencial de la variedad autóctona prieto picudo. El vino se hizo con las mejores cepas viejas de esta uva, de entre 80 y 100 años, en el corazón del viñedo leonés en la zona de Pajares de los Oteros. Utilizan la última tecnología para elaborar un caldo limpio, brillante, con una nariz poderosa: a reventar de frambuesa, flores rojas, granada y hasta pomelo. ¡Qué ricura! Con una boca cálida, bastante alcohólica para ser rosado, que deja huella un rato, como las buenas farras de verano. |
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