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Tobelos Garnacha 08BODEGA LA ENCINA David de Jorge E.
De vez en cuando nos gusta sacar a la palestra los monovarietales de Garnacha, vinos con garrote soberano no aptos para todos los públicos. Este tipo de caldos agradan a los que les va el mambo, valientes que no se andan con chiquitas. El Tobelos hace honor a la leyenda, luce tonos violáceos y amoratados propios de su exuberante juventud, una intensidad explosiva tanto en nariz como en boca, firme, llena de frutos negros maduros, moras, ciruelas, un porrón de especias, notas vegetales muy marcadas y ese verdor tan característico. Es carnoso, acertado en acidez, y con un final achocolatado que nos pone cantidubidubidá. Si somos un poco pacientes, podemos dejar que se asiente un poco más en botella. Si tienen ansiedad, pímplenselo y ríanse de la vida.
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