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Tahón Reserva 05BODEGA LA ENCINA David de Jorge E.
Esta bodega no pudo elegir mejor ubicación, una de las zonas de la Rioja de mayor tradición vinícola, Briñas, asentada a modo de peldaño en una pendiente sobre el cauce del Ebro, al pie de la Sierra de Cantabria. En terreno abonado y con uvas de viñedos de más de 20 tacos de la zona de Sonsierra, los de La Encina elaboran diversos vinos dignos de mención. El reserva 2005, está de rechupete, con toda esa fruta en sazón que sale a borbotones, los minerales sobre fondos ahumados, y otra serie de detalles que no faltan y nos chiflan: chocolate, mantequilla, hierbas aromáticas y una madera noble que acaba de armar una boca la mar de sabrosona, con una acidez currada y un fondo de regaliz final. Entre fina pastelería y tienda de chuches.
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