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Señorío de AndiónBODEGAS SEÑORÍO DE ANDIÓN David de Jorge E.
Un señor reserva este Señorío de Andión, con casta, garrote y en la línea clásica, de podio. Luce nariz compleja, con mucha intensidad, repleto de aromas gozosos como el de los arándanos, la fruta de licor, los hongos, la tierra húmeda, los puntos tostados y las especias, entre las que destaca la insustituible pimienta negra… delicious!, que es como lo habría dicho el Duque de Windsor en plenas carreras del derby de Ascot. Cuando te lo trincas, mantiene esa línea elegante e imperturbable en el tiempo, salvaguardando potencia y personalidad. Como para descubrirse la pamela o el sombrero de copa, si el sorbo nos pilla en pleno derby. |
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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