Canal gastronomia

VINOS > Navarra

Elige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores

 

 

Señorío de Andión 02
Dirección: Ctra. Pamplona-Zaragoza, Km. 38. Olite.
Teléfono: 948712193
Email: 
Año de fundación: 2001
Producción anual media:  50.000 botellas.
Héctareas: 60 en Olite y Torres del Río.
Marcas: Señorío de Andión.
Precio: 24€ (Actualizado: 07/02/08)

Vino Señorío de Andión 02

NAVARRA

Puntuación: 8,5

Sigue el sendero de nobleza y bien hacer que distinguió al Señorío de Andión 01. Un vino obtenido del coupage de cuatro variedades: cabernet sauvignon, merlot, tempranillo y graciano. En su esmero hizo la fermentación maloláctica en barricas de roble nuevo de Allier, donde permaneció tras ella 15 meses. Pasó a cristal (49.975 botellas) en junio de 2004. Profundo aroma, en el que se aprecian frutas negras muy maduras, moras y ciruelas confitadas, eucalipto, así como otros procedentes de la crianza, tostados, cacao, café y especias. En boca es coherente y, además de algunos de esos matices, se aprecian caracteres básicos perfectamente definidos, entre los que predominan amargor y tanicidad, muy dúctil. Elegante y armónico.




Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: