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Sela 08BODEGAS RODA David de Jorge E.
Nos llega este vigoroso Sela, recién ‘acuñado’, rebosando juventud y brío. Bodegas Roda se caracteriza por trabajar las viñas viejas, la estructura vertebral de esos vinos suyos con empaque, pero hace unos años comenzaron con una segunda línea de trabajo, plantando nuevas viñas. Así nace este caldo de viñedos sostenibles, perfecto para lidiar las altas temperaturas y toda una comida. Posee el sello de la casa pero es un vino más fresco, con un claro primer golpe de chocolate y torrefactos que da paso después a una golosa cereza negra y notas minerales, de pizarra, y claros matices de especias, sobre todo clavo. Ha estado un añito durmiendo en barricas de roble francés, y cuando le das un trago te parece estar mordiendo la piel de una tonelada de uvas. |
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