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Ruiz de Viñaspre 07BODEGAS RUIZ DE VIÑASPRE David de Jorge E.
Esta bodega centenaria ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Luce un hermoso edificio de corte vanguardista en Laguardia y elabora vinos que hablan de sabiduría. Este vendimia seleccionada es buen ejemplo de ello, con rasgos de caldo moderno, trago ligero, agradable, bien estructurado y con chicha. Tiene aromas que nos pirran: chocolate zumbón, tostados, torrefactos y hasta un recuerdo a regaliz. Todo negro y la mar de sabrosón, compay. Pero denle un sorbo, ¿mola, eh? Les cautivará su frescura, no abusa de la madera y vuelve con aromas balsámicos. Se nota que saben lo que se traen entre manos.
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