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Rioja Vega Reserva 06BODEGA GRUPO PRÍNCIPE DE VIANA David de Jorge E.
Esta bodega con más de 125 años a su espalda, presenta un Reserva clásico. En nariz, se abre al cabo de cierto tiempo con ligeros toques de fruta roja y especias dulces. Muy bien estructurado y con cuerpo untuoso, con capas de frutas para bien paladear. Aroma muy intenso de fruta madura acompañado de tostados, toffe y vainilla. Complejo y equilibrado posee una estructura tánica de gran calidad, con gusto aterciopelado y un buen balance en boca. Resulta ideal para maridar con carnes rojas de pelo y pluma, cordero al horno, becada, caza mayor, estofados y legumbres. |
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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