Los de Páramo de Guzmán tienen una merecida fama en la elaboración de quesos, pero sus vinos tampoco le van a la zaga. Poseen una buena gama en la que destacan un rosado de aúpa, un vino de autor a punto de salir que está fetén y un crianza fresco y rotundo. En nariz atesora muchos frutos rojos, con rica grosella y cereza, un punto especiado fantástico donde se adivinan el hinojo y el laurel y unas ráfagas de minerales y tostados que acaban de rematar la faena. En boca es aterciopelado, se bebe con facilidad pasmosa y está hecho como dios manda.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...