Vino ecológico de grandes hechuras el que nos trae la bodega Parés Baltà, un rosado 100% ecológico Syrah. La localización de la bodega, en lo alto de una colina a casi 300 metros de altura, da a sus caldos especiales características, y este Radix da fe de ello, mostrando un intenso color cereza y una nariz muy afrutada, ya que se aprecian en él multitud de frutas rojas y negras. En boca resulta potente a la par que suave, ampliamente carnoso y con un muy agradable postgusto. Acompaña a la perfección embutidos y fiambres, quesos, arroces, pastas, carnes y pescado azul, y hace honor a su nombre (Radix significa raíz en latín) ya que es un caldo con carácter y arraigo a la tierra que lo ha visto nacer.

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