Si tienen un acontecimiento en casa o, simplemente, quieren sorprender a sus invitados, elijan este tinto. Se trata de un caldo de alta gama que se incluye en la carta de vinos de dos de los mejores restaurantes del mundo, ahí es nada: el danés Noma y el japonés Fujiya 1935, ambos con tres flamantes estrellas Michelin. Y no es de extrañar, ya que nos topamos con un tinto fino y elegante que muestra un color rojo cereza con ribete carmesí, con una intensa nariz en la que uno puede diferenciar variados aromas: frutas rojas y negras, pimiento verde, flor de casis, pimienta negra, regaliz negro y hasta un toque de trufa negra. Y con semejante potencia, no podía ser más que un caldo de intensos sabores, goloso, con una textura sedosa y final envolvente. Puro carácter, imprescindible para descorchar en grandes citas.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...