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Quibia 2013BODEGAS ÁNIMA NEGRA David de Jorge E.
Ánima Negra hace vinos muy especiales, nada convencionales. Su nuevo Quíbia 2013, un blanco que derrocha alegría. Elegante, fresco y muy varietal, nos sorprende con su personalidad fruto de un coupage único donde la Callet tiene el máximo protagonismo (60%), acompañada de Premsal (35%) y un pequeño porcentaje de Giró (5%). Destacan sus aromas a recuerdos salinos, frutas blancas y cítricas sobre un fondo muy mineral. Y es que no podemos olvidar la proximidad de sus viñas viejas al mar Mediterráneo. |
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
© DIARIO EL CORREO, S.A.U.