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Pezas da Portela 2009BODEGAS VALDESIL David de Jorge E.
Procedente de viejos viñedos de Godello en Valdeorras, este blanco nos gusta por su volumen y concentración. Un chute refrescante para comenzar con buen pie este año en el que predominan en nariz un canasto de fruta blanca madura, notas cítricas y ese recuerdo de bollería tierna que te hace la boca agua, como la de un colegial apostado en la vitrina de una pastelería. Tiene además un puntazo a hierba seca bien curioso y una boca en la que destacan una buena acidez y cierto amargor final requetecompensado. |
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Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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