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Pañofino 06Bodega Torre de Barreda David de Jorge E.
La familia de la Barreda elabora vino desde el siglo XVI. Al constituirse el Consejo Regulador de la D.O. Mancha, el Manuel de la Barreda y Treviño fue el primero en inscribir su bodega, pues llevaba la pasión por la viña grabada a fuego. Ante esta circunstancia, no se puede hacer más que embotellar vino. Uno de sus baluartes es este Pañofino, proveniente de cepas viejas de bajo rendimiento. Si meten la pinocha descubrirán a qué huele un monte toledano, con todas sus hierbas aromáticas y un estelar eucalipto. En boca, resurge ese lado agreste, aún por pulir. Pero aún así fresco y con una atractiva potencia, una agradable sensación frutal y un rico final con puntito amargo. ¡Saquen un estofado que lo descorchamos en un santiamén! |
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