Desde que los hermanos Xavier y Jordi Oliver Conti se echaron a la piscina en 1991 para cumplir su sueño, dedicándose a elaborar vinos muy personales con las señas del Alto Empordá, sus criaturas no han dejado de alegrarnos el gaznate. Este Ara sorprende a primer golpe por la ráfaga de olivas que te inunda nada más meterle la pinocha, puro ramalazo mediterráneo, piensas, y entonces se abre a fragancias más toreras como la fruta roja sanguinolenta, diversas especias como la pimienta rosa y un toque mineral cañero que nos mola un huevo. En boca también reparte mucha fruta, madera, buena acidez y un final largo. Es uno de esos caldos que marca la diferencia.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...