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Mirto 05Bodegas Ramón Bilbao David de Jorge E.
Mirto es la joya de la corona de esta bodega mítica. Los amigos de Ramón Bilbao ya prevén construir en breve bodega propia para este Mirto de relumbrón, caldo elaborado con cepas de más de 70 primaveras que no se parece a ningún otro. Le sobra personalidad por los cuatro costados, luce nariz la mar de curiosa, con marcados aromas ahumados, torrefactos y especias como clavo, pimienta negra y sobre todo comino, con recuerdos lácteos y de pan tostado. Posee taninos muy poderosos y paso elegante y a la vez jugoso, otras de las señas de identidad de un vino que sus autores definen ‘con corazón’. Ya saben, para oírlo latir es imprescindible descorchar, así que beban que esto se acaba. |
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