Canal gastronomia

VINOS > Otras zonas

Elige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores

 

 

Marqués de Valdueza 07
Finca Perales de Valdueza
Dirección:  Autovía de Extremadura A5, km. 360. Mérida (Badajoz).
Teléfono: 924 127 277.
Página web: www.marquesdevaldueza.com.
Página web: Unos 17 €.

Marqués de Valdueza 07

Finca Perales de Valdueza

David de Jorge E.

El aceite de esta finca extremeña es excelente y sus vinos no desmerecen en absoluto. El crianza del año 2007, elaborado con Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, es un vaquero fogoso que envejecerá como Clint Eastwood. Lo verán, si son pacientes. En nariz, es un despiporre. Su aroma evoca a flores, fruta concentrada, hierbas de monte, toques ahumados, torrefactos, especias y también minerales. ¡Incríble! No defrauda en boca. Presenta maneras, pues goza de una elegancia natural, acompañada de la acidez justa. Además, marida a las mil maravillas con platos de liebre y jabalí.



Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: