La elección de este singular caldo procedente del terruño histórico de Méntrida, poco reputado pero donde se hacen cosas interesantes, nunca será un mal paso. En esas viñas situadas a 750 metros de altitud en la Sierra de San Vicente, se currela de lo lindo en los viejos viñedos de Garnacha, que junto a las modernas plantaciones de Syrah entregan el alma a atractivos vinos de calidad. De este 2007 nos gusta su nariz mineral como punta de grafito, con un toque de pimentón y a confitura negra. Si le pegan un sorbo, querrán más. Es sabroso, fácil de beber y con mucho torrefacto, con una acidez menor de lo habitual, pero muy resultón. Luce aroma y equilibrio a tutiplén, el muy bandido.