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Lagar de Santiago CrianzaBODEGAS Y VIÑEDOS DE SANTIAGOEstamos ante un cien por cien Tempranillo con doce meses de crianza en roble francés y americano. Nos gusta su color rojo cereza con ligeros tonos teja propios de la crianza. Brillante y atractivo. En nariz llega con aromas nítidos y elegantes, destacando el de madera noble y armonizado con fruta madura. Al paso por boca sale el regaliz a con las aportaciones de la crianza en barrica, vainilla y caramelo tostado. Conviene servirlo entre 16 y 18 grados. Es ideal para disfrutar con platos de carne roja, caza, quesos y todo tipo de guisos.
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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