La primera impresión aromática de esta singular variedad de Caiño Blanco es su marcado carácter tropical así como la mineralidad del terroir. Gracias a su alto contenido en glicerol, la boca de este vino resulta plena de sabores y de gran untuosidad, con muy buena estructura y cuerpo. Entra goloso y con una sensación final que parece no terminar. Su elevada acidez le aporta frescura y a la vez facilita un perfecto envejecimiento (hasta tres años en botella). Debido a su especial modo de elaboración y al carácter de esta variedad conviene abrirlo un tiempo antes de degustarlo.