La etiqueta de este vino madrileño recoge el inicio de un relato de la escritora Marta Rivera de la Cruz que reza: «confundir las gotas de vino con una mancha de sangre». Algo de premonitorio tiene esta leyenda porque el Initio, elaborado con Garnacha de viñedos de más de 60 años, tiene tanta raza que bien podría darse esta equivocación. Es caldo varietal, un torpedo que desenfunda múltiples aromas que van desde la confitura de moras, hasta los regalices y cacaos y un claro ramalazo mineral. Boca potente también, con rica acidez, con un recorrido de esos largos que dejan poso.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...