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Indígena 09PARÉS BALTÂ David de Jorge E.
Ya mencionamos hace bien poco que los de Parés Balta se sacan de la manga unas genuinas criaturas. Elaboran unos blancos que nos chiflan, pero tampoco se quedan atrás con los tintos. Este, en concreto, es un vino de rechupete para tomar a menudo, con un precio muy razonable y una gama de aromas y sabores en plan arco iris. Apunten: notas de fruta madura, pizarrosas y animales. Nos viene un pelotazo a higos y ciruelas pasas con notas mentoladas. Cuando le das un trago es bien sabroso, con buena acidez, amargor final y un quintal de fruta. Esa que se percibe en nariz a borbotones, para deleite de los más golosos. Más que indígena es caldo que puede pasear orgulloso por medio mundo. |
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