A hombros pueden salir si se trincan unas cuantas botellicas de este poderoso mencía, espléndida representación de lo que puede dar de sí esta variedad de las Bodegas Casar de Burbia. Es caldo de una profundidad soberana, con una complejidad en la pinocha de las de nota: muy mineral con notas de torrefacto, fruta negra madura, pimienta y otras especias e incluso un leve recuerdo a hongo confitado en aceite, de no creer. En boca es tremendamente untuoso, con buena estructura y uno de esos finales que duran y nos dejan noqueados, ¡viva el Bierzo!, que despacha unos vinazos para quitarse el sombrero.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...