Esta bodega nació en 2004, capitaneada por Patricia y Wences Gil, que apostaron fuerte por la elaboración de vinos de pago, vivita imagen del terruño: laderas con una altitud media de 700 metros, lo que convierte aquella tierra en ideal para el cultivo ecológico de la vid. El vino supera las expectativas iniciales, luce más chulo que un ocho, integrado e impoluto, como un invento de Philippe Starck. Se siente su toque de garnacha en las notas de eucalipto, pero tiene una fruta negra madura de rechupete, pinceladas pizarrosas y de canela en nariz. Además de una frescura y acidez de bandera en boca, como si nos estuviéramos zampando un caramelo de menta que descongestiona. Carnoso y con volumen.