Acaba de aterrizar en el mercado y es la bomba de neutrones, un blanco limpio y fino que entra como la seda. Todo quisqui sabe que los Chivite hacen vinos de campeonato y con los blancos se salen del mapamundi. Es Chardonnay de altura, huele a heno fresco, con una nariz potente y distinguida que va abriéndose hacia otros horizontes, entre el litchi y un canasto de peras bien jugosas. Es fresco y sugerente, con un punto de acidez extraordinario. Está elaborado sobre lías y es la primera vez que vemos en un vino de estas características un consejo impreso en la etiqueta: advierte que será vino excelente hasta el 2012, porque tiene evolución larga en botella. Si lo dice el amigo Fernando, así será, pero yo me lo pimplaría en menos de lo que canta un gallo. No quedará gota que guardar. Me apuesto el dedo meñique.