Bebercio a tener muy en cuenta si cae en sus manos por un casual despiste. Se elabora con uvas Monastrell de Pie, que le aportan muchísima personalidad, y algo de Syrah y Garnacha para completar la fórmula. El resultado es una pinocha repleta de mermelada de ciruelas, monte bajo, balsámicos y especias que envuelven al personal desde el primer momento. En boca luce potencia, buen cuerpo y acidez, siendo amplio y goloso de veras. Abrirlo con un estratosférico potaje de alubias de Tolosa y ver a Dios, fue todo lo que necesitó el papa Francisco además de un padrenuestro.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...