Ya hablamos del txakoli Gorka Izaguirre, pero esta bodega tiene una joya, Arima, uno de los mejores vinos dulces de vendimia tardía que hemos probado. Nada más echarlo en la copa aparece el rastro de un montón de glicerina que nos pone los dientes largos. Metes la pinocha y surgen aromas a fruta muy madura, casi almibarada, compota, caramelo blando, canela, flor de acacia, incluso corteza de cítricos. Lo rechupeteas, goloso y carnoso, tremendamente compensado, largo y potente. Como para beberse una cisterna.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...