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Dolç Mataró 2011BODEGAS ALTA ALELLA David de Jorge E.
Es uno de esos vinos tintos dulces de nueva hornada que son una auténtica delicia, sabrosos, ligeros, con acidez fetén. Elaborado con uvas de la variedad autóctona Mataró gasta una pinocha que es de perfumería parisina: porrón de ciruelas, higos, frutas confitadas, naranja e incluso un punto de té verde, ¡uhm, qué ricura! En boca es tope untuoso, con un equilibrio entre el dulce y el ácido de rechupete. Inicio o remate feliz para cualquier cuchipanda que se precie. |
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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