No nos resistimos a abandonar los blancos, que a diferencia de las bicicletas, no son solo para el verano. Para este recién estrenado otoño, una curiosidad. Os presentamos un monovarietal de garnacha, tremendamente pálido, como una dama apocada, pero sutil. No en vano, lleva algo de pétalo rosa y anís en nariz, así como algún toque cítrico de pomelo. Además, posee el amargor y la estructura que le aporta la variedad y, a pesar de su enorme delicadeza, nos chiflan su grasa, ese punto salino y el sabor a fruta blanca. Un caldo perfecto para bebérselo mientras uno observa la caída de las hojas y reflexiona sobre la tremenda levedad del ser. A estas alturas ya habrán caído un par de botellas, claro...

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...