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Chivite Colección 125 Rosado 04CHIVITE Puntuación:
8,5.
Este nuevo rosado de Chivite, que sale dentro de la Colección 125 y viene a ser la versión en rosado del Chivite Colección 125 Blanco Fermentado en Barrica. Mucho empaque, con mucho carácter, en el que se deja notar la presencia de la madera. Estancia de seis meses en barricas francesas que marcan los aromas y el sabor, sin por ello eclipsar a la fruta, con fragancias de fresas y frambuesas, anisados, sándalo e incienso, perfectamente integrados con los aportes derivados de la crianza. En el paladar resulta voluminoso, graso, con una tenue acidez.
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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