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Cepa 21BODEGAS DOMINIO DE TARES David de Jorge E.
Proyecto liderado por la familia Moro e Imanol Arias, refinado sibarita en asuntos de vinos, de los que sabe un potosí y por los que muestra auténtica devoción. Esta bodega apostó fuerte por unos caldos de calidad irreprochable y por la vía del enoturismo. Su mayor exponente es Cepa 21, cuya gama se complementó con la aparición de Hito, un vino joven con 8 meses de barrica. Es vino elegante y sabio, con una gran concentración de fruta negra, acunada por notas de especias como el clavo, pimienta negra, ramalazos de vainilla y café de la barrica. Se le intuye un puntillo mineral y en boca se muestra amplio, generoso y con mucha vuelta. Dentro de unos meses estará más cañón todavía... |
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