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Castillo de Sajazarra RV 04BODEGAS CASTILLO DE SAJARRAZA David de Jorge E.
Este vino recoge su esencia de viñedos que crecen en suelos arcillosos, en secano en la ladera sur de los montes obarenes. Tal vez por eso, nada más abrirlo viene un ramalazo herbáceo, pura explosión de tomillo y romero. Es intenso, con un punto goloso de cassis, ya saben, ese fruto que destiñe y no hay Dios que quite la mancha, y pertenece a una añada excelente para vinos con estructura. Es untuoso, de los que se deja beber fácil, con marcado sabor a pimienta y una madera fundida que ha sabido integrarse sin dejar huella. Se le adivina un futuro glorioso, no hace falta que llamen a Rappel.
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