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La Casa de Monroy 2012 garnacha y syrahBODEGAS LA CASA DE MONROY David de Jorge E.
En Madrid se hacen también vinos estupendos y prueba de ello es esta bodega, legado familiar de más de cuatro generaciones que en sus elaboraciones tienen a la garnacha como estandarte, aunque también cultiven otras variedades. Sus vinos de autor son los más nobles pero este joven tampoco está nada mal. Luce una nariz limpia y fresca, con mucha fruta roja y toques minerales y florales. En boca es potente, pero equilibrado y largo, con ese puntillo de amargor final cañero pero elegante a la vez. Va de perlas para acompañar un buen queso curado. ¡Salud! |
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
© DIARIO EL CORREO, S.A.U.