Canal gastronomia

VINOS > Rioja alavesa

Elige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores

 

 

Vino Waltraud 07
CAMPILLO
Dirección: Ctra. de Logroño, s/n. Laguardia.
Teléfono: 945 600 826.
Email: info@bodegascampillo.es.
Año de fundación: 1990.
Héctareas: 50 en Laguardia.
Producción anual media: 900.000 botellas.
Marcas: Campillo Blanco, Rosado, Crianza, Reserva, Gran Reserva, Cuesta Clara y Reserva Especial.
Precio: 12,35 €.

Vino Campillo Crianza 04

RIOJA ALAVESA

Puntuación: 8

Un vino elegante y sobrio que equidista entre el clasicismo y la modernidad, entre la modernidad y el clasicismo, conectando con un mercado muy amplio. Tanto en nariz como en boca aparecen muy compensadas la fruta y la madera. Aromas silvestres, de moras, sotobosque y también balsámicos y de especias. Por el paladar se suceden apreciaciones básicas: acidez –sí, acidez–, cierto amargor y, sobre todo, tanicidad; todas expresadas con sutilidad y bien equilibradas. 100% tempranillo. Permaneció 18 meses en barricas de roble americano. En botella desde septiembre de 2006.



Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: