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Callejo 09BODEGAS FÉLIX CALLEJO David de Jorge E.
Interesante bodega burgalesa de la que merecen la pena diversas referencias. Le dan de lo lindo a la Tempranillo o al Tinta Fina procedente de unos viñedos situados sobre los 850 metros de altitud, que hacen posibles vinos con carácter y señas de identidad propias. De este crianza nos gustan las notas a fruta negra e incluso a trufa que desarrolla en la pinocha, como para relamerse uno el bigote, además de sus tostados nobles de madera, con aromas muy profundos e intensos. La cosa se pone aún mejor cuando lo pruebas: pura carnosidad, mucha fruta, cierto amargor procedente de la barrica que se equilibra fetén con la acidez. Está de pelotas, con un lechazo asado tiene que ser purita dinamita. |
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