Berola es uno de los estandartes de Bodegas Borsao, un vino creado en homenaje a los monjes cistercienses fundadores del actual Monastario de Veruela, cuna de la denominación de origen Campo de Borja. Es de sobra conocido que quienes visten sotana siempre supieron lo que es bueno, así que este caldo no podía fallar. Resulta sobre todo jugoso, aterciopelado y con un ramalazo a gominola que nos lleva por el camino de la perdición. Tiene una nariz explosiva, sugerente y golosa a frutas rojas, fondo tostado y café. Además, sus hechuras, van equilibradas de principio a fin. Si lo abren, no dejarán ni gota: confieso que me la bebí entera y cuando apareció la Justa, nos fuimos hacia el granero...

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...