Nos acaba de llegar este Aster Reserva, un Ribera del Duero con porte riojano, monovarietal Tinta del País de la parcela de Fuentecojo. 2002 fue añada de extremas temperaturas, en la que apenas llovió, lo que ha permitido crear un caldo valiente, de estructura complejidad. El primer golpe en nariz es mineral, pero luego surgen notas especiadas, rico regaliz y frutas del bosque. Puede jactarse de tener paso sedoso, envolvente y largo en boca. Para disfrutarlo sin remilgos. Recomiendan los elaboradores que es el acompañante ideal de unos asados de crujiente textura, de los guisos con pimienta y otras especias, así como de los quesos castellanos, ahumados y curados.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...