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Almogáver 2005BODEGA CELLERS TRIADA David de Jorge E.
Hemos repetido aquí por activa y pasiva que la de 2005 fue una añada pelotuda. La lluvia en primavera estuvo seguida de unos meses de completa sequía hasta finales de agosto, cuando el agua volvió a aparecer de forma repentina para aportar a la cepa el plus que le faltaba. Lo cierto es que les salió caldo bien saleroso a los de Cellers de Triada, todo un Pegaso con alas granadas. Es monovarietal de Sauvignon y por eso se le intuyen aromas a pimentón. Tiene nariz portentosa y compleja, no sólo con un lado vegetal, sino con un chutazo de moras y cerezas negras imponente. Tiene un toque licoroso en boca con persistencia de largo recorrido. Es caldo potente, muy concentrado, con la elegancia de un grande. Para acompañar a cualquier estofado de invierno.
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