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Algueira Merenzao 09ADEGA ALGUEIRA David de Jorge E.
Un vino sorprendente a todas luces, diferente, elaborado con la Godello tinto, un gallego con personalidad que debe sacarse a pasear por la mesa para quedarse con todo pichichi. Posee un color algo más claro que el de los vinos tintos al uso y se defiende con una nariz muy mineral, elegante y fresca, con un fondo de gominolas dulces, fruta roja y notas de vainilla bien atractivas. En boca se invierten los términos, mucha fruta y ese punto salino que lo hace tan especial, con un ligero amargor. Lo dicho, para los que gustan de nuevas sensaciones, no han de arrepentirse cuando le den un trago, ¡uah! |
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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