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Aldonia La Dama 05BODEGAS ALDONIA S. L. David de Jorge E.
Le pusieron nombre bien femenino y distinguido a este vino, a la vieja usanza, tal vez por estar hecho con uvas de una única parcela, plantada como se hacía antaño con mezclas de diferentes variedades repartidas por el campo. Predomina tempranillo, con cepas de unos cincuenta tacos de media, aunque consigue su chispa con algo de graciano y mazuelo. Aseguran sus elaboradores que sólo lo harán los años en los que el resultado sea excelente, como ocurrió en 2005. En nariz se notan la vainilla y el chocolate de la barrica francesa y al darle un trago un ejército de fruta empuja por salir. Hicieron una producción pequeña, así que si dan con una botella, guárdenla unos cuantos años para que la madera y la esencia de las uvas acaben en matrimonio consumado y feliz. ¡Avisados quedan!
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