Canal gastronomia

VINOS > Ribera del Duero

Elige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores

 

 

Abadia Retuerta Selección 05
Dirección: Abadía Santa María de Retuerta, s/n. 47340 Sandón de Duero (Valladolid).
Email: 
Año de fundación: 1996
Héctareas: 206
Producción anual media: Un millón de botellas.
Marcas: Abadía Retuerta Primicia, Rívola, Selección Especial, Cuvée Palomar.
Precio: 15 euros.
Precio en la tienda Sobre 13 euros.

Vino Abadía Retuerta Selección 05

RIBERA DEL DUERO

Puntuación: 8,25

El mejor Abadía Retuerta Selección Especial que se ha conocido hasta hoy. Ofrece sensaciones un tanto sofisticadas tanto en nariz como en boca. Sus aromas frutales evocan a las guindas, que son los que prevalecen, aunque también salen a relucir las ciruelas y notas almendradas, lo que facilita caracteres dulces y amargos, amables y complejos, a los que contribuyen el caramelo y los torrefactos. La primera impresión en el paladar es sustanciosa y refinada, ratificando las fragancias; recuerda las confituras de frutas, mostrando dulzura, melosidad, amargor, cremosidad y tanicidad. 75% tempranillo, 20% cabernet sauvignon y 5% merlot. La crianza duró 18 meses en barricas de roble francés y americano.



Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: