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Abadía Retuerta Pago Valdebellón 05ABADÍA RETUERTA Puntuación:
9.
Pago de Valdebellón es la etiqueta que más prestigio ha dado a esta bodega. Su personalidad se corresponde plenamente con lo que se espera de la cabernet sauvignon: aúna sustanciosidad y refinamiento. Fascinante en nariz, tanto por la intensidad como por la variedad de aromas. Frutas negras y exóticas, notas minerales, apreciaciones balsámicas, especias dulces. En boca hay un poco de todo eso y un sabor creciente, evolutivo, elegante, compacto, ampuloso... una juerga de no contar. La crianza duró 24 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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