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Abadía da Cova 06BODEGAS ADEGAS MOURE David de Jorge E.
Los de Abadía da Cova plantaron sus viñas en un paraje sin igual, en pleno terreno escarpado en las orillas del Sil, que discurre entre cañones y laderas de montañas para cobijar unas cepas, en especial la mencía. Son viñas dificultosas, con un trabajo de vendimia de agárrate que vienen curvas, pero el resultado compensa: un tinto, la primera mencía gallega que fue a barrica, con pleno sabor del ‘terroir’. Sírvanse una copita, verán un llamativo rojo púrpura, con infinidad de aromas a frutos rojos, sobre todo grosella, notas de tabaco, chocolate e incluso especias. Tiene madera potente, buena acidez, y una entrada carnosa, como la pulpa de un melocotón estival. De los tintos más interesantes de Galicia. |
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