Los de Abadía da Cova plantaron sus viñas en un paraje sin igual, en pleno terreno escarpado en las orillas del Sil, que discurre entre cañones y laderas de montañas para cobijar unas cepas, en especial la mencía. Son viñas dificultosas, con un trabajo de vendimia de agárrate que vienen curvas, pero el resultado compensa: un tinto, la primera mencía gallega que fue a barrica, con pleno sabor del ‘terroir’. Sírvanse una copita, verán un llamativo rojo púrpura, con infinidad de aromas a frutos rojos, sobre todo grosella, notas de tabaco, chocolate e incluso especias. Tiene madera potente, buena acidez, y una entrada carnosa, como la pulpa de un melocotón estival. De los tintos más interesantes de Galicia.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...