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4 Besos 2006Vinatería Manu Méndez David de Jorge E.
El vinatero Manu Méndez se ha echado a la piscina elaborando vino propio, así, con un par de huevos. Marchó con el enólogo Toni Meruelo a la finca El Encinar, en Sierra Cantabria, para dar forma a un vino sensual y exquisito que les ha salido criatura bien rica. Para que la declaración de intenciones sea completa le han plantado un nombre bien sonoro, 4 besos bien ruidosos, dos en cada mejilla que resucitarían a un muerto si lo probara. No está filtrado ni sometido a tratamiento, luce turbio y sugerente, con toque mentolado en nariz y punto dulce de caprichoso bombón de chocolate. En boca es como un largo paseo en calesa, peligroso por la facilidad con el que uno lo bebe, punto anisado y larga persistencia. Es vino gamberro, sin chorradas, perfecto para darle al picoteo.
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