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1780 05Bodega Castell del Remei David de Jorge E.
Castell del Remei fue concebida como una bodega tipo ‘château’, con el objetivo de elaborar crianzas de gran calidad. Aquí fueron pioneros en varias cuestiones. Entre las más relevantes, ser la primera bodega catalana en envejecer vinos en barrica y en plantar Cabernet Sauvignon y Semillon Blanc. El 1780 está elaborado con cabernet, tempranillo, garnacha, syrah y merlot. En boca es graso, con volumen y frescor. Y huele a especias, sobre todo pimienta rosa, fruta en sazón, algo licorosa, tabaco, cacao y hasta lácteos, con el recuerdo de la vainilla proveniente de la barrica de roble americano y francés. |
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