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Señorío de Villarica Reserva 07BODEGAS SEÑORÍO DE VILLARICA David de Jorge E.
Asentados en el corazón de la Rioja Alta, en San Asensio, los de Villarrica cultivan con esmero sus cuarenta hectáreas de viñas viejas para conseguir vinos con la impronta de la zona, elegantes y señeros. Este reserva del 2007 sigue esas consignas, madera a tutiplén con notas de café y torrefacto, una vez que comienzas a menear la copa aquello se transforma en latigazos de fruta roja, higos y deliciosas especias como la pimienta y el clavo. En boca se muestra sin tacha, rechupeteas moras, frambuesas, regalices y chocolate, posee buena acidez y largo recorrido. Un valor seguro. |
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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